Ce jardin est parti ... de rien ! Sur ce terrain de 37 ares, il n'y avait que des ronces, des arbres en rangs serrés ; certains sapins mesuraient plus de 30 mètres de haut !
Nous avons cependant été séduits par cet environnement privilégié et nous avons vite réalisé que la colline boisée qui jouxtait la propriété, formerait un merveilleux arrière-plan pour le jardin que je souhaitais réaliser.
La particularité des Pins Noirs réside dans les ambiances très contrastées qui se côtoient au jardin : rocaille sèche sous la pinède, mais aussi massifs verdoyants dans la fraîcheur du sous-bois.



mardi 28 septembre 2010

Balade d'automne...


Balade dans les bois (en Franche-Comté on dit souvent "bois" et pas "forêt" !) et cueillette de champignons de saison :  petites chanterelles grises,  pieds de mouton, trompettes des morts et dernières girolles.
Je fais sécher les trompettes des morts et je les conserve dans un récipient hermétique pour les ajouter en hiver,  à une omelette ou à une sauce.  Hmm !

Savez-vous que la Franche-Comté est la région la plus boisée de France ? La forêt représente 43 % de son territoire ! De très nombreux métiers sont issus de la filière bois : métiers ayant trait à l'exploitation industrielle du bois, mais aussi ébénistes, tourneurs sur bois, luthiers, fabricants de jouets ou pendules, sangliers (c'est-à-dire fabricants de sangles qui entourent les boîtes du fromage "Mont d'Or" !).

Nos belles forêts Franc-Comtoise ont participé de longue date à l'économie de la région. Mais elles sont aussi le théâtre de légendes (la Vouivre, la fée Arie, la Dame Blanche...) et le refuge d'une biodiversité élevée.

Bonne journée !

4 commentaires:

berthille a dit…

Les bois vosgiens ne sont pas très éloignés des bois franc-comtois. Enormément de champignons aussi cette année. A ton panier, j'ajoute cèpes de toutes sortes, améthystes, coulemelles et golmottes. Quelle belle année !

Catherine a dit…

Nous avons cueilli également des cèpes dès la mi-août ! Mais aussi russules et jaunottes (fausse chanterelle). Par contre, nous ne rencontrons pas souvent le clitocybe améthyste... Il est bien mignon ce petit champignon mais j'avoue que nous avons peur de le confondre avec l'inocybe !

Sylvaine a dit…

Oh! les beaux champignons !
Les Trompettes de la Mort me font toujours penser à mon enfance, je vivais dans un village de l'Yonne, en bordure de la forêt d'Othe et tous les automnes, nous remplissions des paniers entiers de ces champignons délicieux :)
L'été a été gris et humide et c'est un temps qui favorise les champignons. Même dans mon jardin, je vais en avoir mais, malheureusement, pas comestibles.

Catherine a dit…

Il y a en effet de belles forêt dans l'Yonne.
Aux pins Noirs, quelques bolets à pied rouge poussent sous un charme... Sinon j'ai moi aussi des indésirables au jardin ! Des lactaires qui reviennent sans faillir chaque année ! C'est joli dans l'herbe mais je les enlève pour pouvoir tondre car je me refuse à traiter l'emplacement où ils poussent.
Bonne soirée.